г. Москва
тел: (495) 641-53-10, (916) 169-99-26
 

Универсальная смесь каррагинанов

 
 

Картинка 13 из 73

Компания "НОВАЯ ЭРА" предлагает Вашему вниманию

КАРРАГИНАН

компании Fromatech Ingredients

SP 374.001

ФРОМАГЕЛЬ

Характеристика: влагосвязывающий и желеобразующий агент для цельномышечных продуктов и вареных колбас. Эффект от продукта будет достигнут при термообработке при температуре не менее 65° С внутри продукта. Максимальная эффективность достигается при достижении температуры 71° С внутри продукта. Гель не является термообратимым.

"Фромагель" - это каррагинан, который обалдает высокой степенью гидротации 1:100/150 в мясной системе!!


Время последней модификации 1272016672
 
 

 

 
 
 
Rambler's Top100